![9 9](http://lh3.ggpht.com/-QMkEZ9G70J4/Utvf37kg0BI/AAAAAAAAreQ/LnS8k8wTPQM/9_thumb%25255B14%25255D.jpg?imgmax=800)
Τα μπισκότα με καλαμποκάλευρο ή galletas de maicena είναι ένα βραζιλιάνικο γλυκό φτιαγμένο από συμπυκνωμένο γάλα, χωρίς γλουτένη, νόστιμα μπισκότα που μπορείτε να τα συνδυάσετε με ένα λεπτό στρώμα μαρμελάδας ή μερεντας .
Υλικά:
1 κρόκο αυγού125 γραμμάρια βούτυρο
175 ml συμπυκνωμένο γάλα
250 γραμμάρια άμυλο καλαμποκιού
(για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη και 125 αλεύρι καλαμποκάλευρο)
50 γραμμάρια ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχυλίσματος βανίλιας
Συνταγή:
Βήμα 1
![1 1](http://lh4.ggpht.com/-_TNpQia4r6Q/Utvf5i067HI/AAAAAAAAreg/ju0nCZNpw2Q/1_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Χτυπάμε τον κρόκο του αυγού με το μαλακό βούτυρο.
Βήμα 2
![2 2](http://lh3.ggpht.com/-s0Ga2SPfsPE/Utvf7KlrNGI/AAAAAAAArew/a_T4v7mXUEM/2_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Στη συνέχεια, προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βήμα 3
![3 3](http://lh5.ggpht.com/-P17Vowx8zHU/Utvf8ggbYmI/AAAAAAAArfA/lLJfOjT-NjA/3_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Προσθέτουμε τώρα τη ζάχαρη, το άμυλο αραβοσίτου και τη βανίλια και ζυμώνουμε.
Βήμα 4
![4 4](http://lh4.ggpht.com/-uVMN6ACid2Q/Utvf-IAgtUI/AAAAAAAArfQ/ko4UZw5GUWg/4_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Μόλις η ζύμη μας στέκεται βάζουμε σε ένα ταψί λαδόκολλα και πλάθουμε τη ζύμη μας σε μικρές μπάλες.
Βήμα 5
![5 5](http://lh4.ggpht.com/-iwhiP2rkp7w/Utvf_34hSHI/AAAAAAAArfg/hGq5NrEYJ-o/5_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Τις τοποθετούμε στο ταψί κρατώντας μια ορισμένη απόσταση μεταξύ ενός μπισκότου και το άλλου γιατί θα φουσκώσουν στο ψήσιμο.
Βήμα 6
![6 6](http://lh3.ggpht.com/-ICAnj-VmM-s/UtvgBU7CV7I/AAAAAAAArfw/u6b5n-dHJR0/6_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Πιέστε κάθε μπάλα με τα δόντια ενός πιρουνιού, όπως στη παραπάνω εικόνα.
Βήμα 7
![7 7](http://lh3.ggpht.com/-IYyUdlSHFXc/UtvgC5ewkUI/AAAAAAAArgA/Je06ZNFSCUY/7_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
![8 8](http://lh3.ggpht.com/-69m3i06N16w/UtvgEWjO1WI/AAAAAAAArgQ/uPuWH3pzXcY/8_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 12 με 15 λεπτά
Βήμα 8
![9 9](http://lh3.ggpht.com/-B1JMg6msazI/UtvgF_8oIwI/AAAAAAAArgg/vDxWhZCsbaQ/9_thumb%25255B9%25255D.jpg?imgmax=800)
Αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε με ότι γέμιση θέλουμε. Καλή σας Όρεξη!