![14 14](http://lh3.ggpht.com/-XkGkJoFLGTc/U1q09QvLXmI/AAAAAAAAu74/udqiSVlnGdM/14_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Σοκολατένια μικρά κρουασάν για να τα απολαυσετε στο πρωινό σας αλλά και όλες τις ώρες της ημέρας!
Υλικά:
(για 20 κρουασάν)
400 γραμμάρια αλεύρι
12 γραμμάρια νωπή μαγιά
200 ml νερό
80 γραμμάρια ζάχαρης
60 γραμμάρια βούτυρο
1 κουταλάκι μέλι
1 ξύσμα λεμονιού
20 αυγά σοκολατένια
Κρυσταλλική ζάχαρη
Συνταγή:
Βήμα 1
![1 1](http://lh3.ggpht.com/-S50C0JpCD_Q/U1q0-hiGSbI/AAAAAAAAu8I/ZhbKR0K0ZYo/1_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Προσθέτουμε σε ένα μπολ το μέλι και τη μαγιά σε ένα μπολ με νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 2
![2 2](http://lh3.ggpht.com/-bt0g60r9X-c/U1q1AwDdmpI/AAAAAAAAu8Y/pR1eVXmp93g/2_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το βούτυρο και τη φλούδα λεμονιού.
Βήμα 3
![3 3](http://lh3.ggpht.com/-npi4NXwdFeA/U1q1DDKsxuI/AAAAAAAAu8o/YvL4W2z3TRU/3_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Αναμείξτε τα πάντα για να σχηματίσει ένα μείγμα, τότε κάντε μια τρύπα στο κέντρο και ρίχνουμε τη μαγιά διαλυμένη σε νερό.
Βήμα 4
![4 4](http://lh5.ggpht.com/-i1-EgBY8DOs/U1q1EfitbfI/AAAAAAAAu84/eVo6N_QAAXc/4_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Ζυμώνουμε με το χέρι ή με το μίξερ.
Βήμα 5
![5 5](http://lh4.ggpht.com/-ls37wVzSMOI/U1q1Fx2KnZI/AAAAAAAAu9I/QRZyTA8XWJs/5_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
![6 6](http://lh4.ggpht.com/-vFo51hBWpw4/U1q1Hepo6WI/AAAAAAAAu9Y/86vOB8U_pdw/6_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Πλάστε ένα καρβέλι και αφήνουμε να φουσκώσει για 2 ώρες.
Βήμα 6
![7 7](http://lh4.ggpht.com/-OEDcC8D926Q/U1q1IiS36yI/AAAAAAAAu9o/4WXe0Xp6KCM/7_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
![8 8](http://lh5.ggpht.com/-dYc8qqkWpwk/U1q1Ka81ALI/AAAAAAAAu94/cPYtbHHN_s4/8_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Πάρτε τη ζύμη, χωρίστε την σε 2 και κόψτε ορθογώνιες λωρίδες. Στη συνέχεια, κόψτε πολλά τρίγωνα.
Βήμα 7
![9 9](http://lh4.ggpht.com/-lI-dlEW70hY/U1q1LyRGSbI/AAAAAAAAu-I/FW5oy4PHPzo/9_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Πάρτε κάθε τρίγωνο και την άκρη της βάσης τοποθετούμε ένα αυγό.
Βήμα 8
![10 10](http://lh3.ggpht.com/-ZY-4rtpWpqA/U1q1Ne0Hj2I/AAAAAAAAu-Y/BWC0aqy1QwA/10_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Τυλίγουμε σε κρουασάν.
Βήμα 9
![11 11](http://lh6.ggpht.com/-PMJ2XUMxDw8/U1q1OwsouTI/AAAAAAAAu-o/4Px6AKFXBJg/11_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Τοποθετήστε τα κρουασάν σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα και αφήνουμε να φουσκώσουν για 30 λεπτά.
Βήμα 10
![12 12](http://lh4.ggpht.com/-BRLoUNezNmk/U1q1Qb1sRLI/AAAAAAAAu-4/kFKb5rBkBkg/12_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Αλείψτε με λίγο γάλα τώρα και καλύψτε τα κρουασάν με κρυσταλλική ζάχαρη.
Βήμα 11
![13 13](http://lh3.ggpht.com/-btw9qzWDXz4/U1q1R4E5cSI/AAAAAAAAu_I/KInddYNr7K4/13_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Ψήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς.
![15 15](http://lh6.ggpht.com/-erro7taV7eg/U1q1TbRODvI/AAAAAAAAu_Y/R5gLe8t98ls/15_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Σερβίρετε και Καλή σας Όρεξη!