![12 12](http://lh5.ggpht.com/-f-kfATEORiM/U3HX1q9dj9I/AAAAAAAAv5U/SnohtUPhzH0/12_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Λουκάνικο πιττάκια με σπιτική ζύμη, αφράτα και νόστιμα για όλες τις ώρες τις ημέρας.
Υλικά:
250 γραμμάρια αλεύρι τύπου 00250 γραμμάρια αλεύρι τύπου 0
50 γραμμάρια ζάχαρη
60 γραμμάρια βούτυρο
15 γραμμάρια νωπής μαγιά
10 γραμμάρια αλάτι
250 γραμμάρια νερό
8 λουκάνικα Φρανκφούρτης
Γάλα
Σουσάμι
Συνταγή:
Βήμα 1
![1 1](http://lh6.ggpht.com/-_9Ov7C8wNgQ/U3HX3uuC8dI/AAAAAAAAv5k/5VunCQBgHfs/1_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Βάλτε το αλεύρι στο μπολ του μίξερ και τη ζάχαρη, κάντε μια τρύπα στο κέντρο και προσθέστε το βούτυρο και τη μαγιά.
Βήμα 2
![2 2](http://lh6.ggpht.com/-xsnjLhSoTa4/U3HX5M546jI/AAAAAAAAv50/C6vYZVsI6GE/2_thumb%25255B9%25255D.jpg?imgmax=800)
![3 3](http://lh6.ggpht.com/-rD1LL-9TXqw/U3HX6ex3OLI/AAAAAAAAv6E/iXeII_DGavM/3_thumb%25255B10%25255D.jpg?imgmax=800)
Ξεκίνησε να εργάζεται τη ζύμη και στη συνέχεια, τη στιγμή που θα γίνει θρυμματισμένη η ζύμη, προσθέτουμε το αλάτι και το νερό, ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια μπάλα ζύμης λεία και μαλάκια. αφήστε να φουσκώσει στο φούρνο για 3 ώρες.
Βήμα 3
![4 4](http://lh6.ggpht.com/-Bbqq1jRjcsI/U3HX76_hMyI/AAAAAAAAv6U/rocV02Ex8TY/4_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Χωρίζουμε τη ζύμη στη συνέχεια σε 8 τεμάχια.
Βήμα 4
![5 5](http://lh4.ggpht.com/-DS_s281Wp2Q/U3HX9SUdelI/AAAAAAAAv6k/QvXu06LBmYw/5_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Ανοίξτε τη ζύμη σαν κορδονάκι.
Βήμα 5
![6 6](http://lh5.ggpht.com/-U6DvPP79zvw/U3HX_HizIAI/AAAAAAAAv60/jtDdQx4ZnFM/6_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Στη συνέχεια, παίρνουμε το λουκάνικο και τυλίξτε το γύρω από το ζυμάρι.
Βήμα 6
![7 7](http://lh5.ggpht.com/-8avYOGVBmDo/U3HYAfiK22I/AAAAAAAAv7E/n80j25qiQmg/7_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Βάλτε τα σε ένα ταψί και αφήστε τα να φουσκώσουν και πάλι για περίπου 40 λεπτά.
Βήμα 7
![8 8](http://lh4.ggpht.com/-VG2K70TfXOY/U3HYCJfC7OI/AAAAAAAAv7U/4yx5vJd9mrg/8_thumb%25255B10%25255D.jpg?imgmax=800)
![9 9](http://lh4.ggpht.com/-PD61B5RbwmM/U3HYDtRMNGI/AAAAAAAAv7k/D6QeQPwc6e4/9_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Αλείψτε με λίγο γάλα, σκεπάζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο.
Βήμα 8
![100 100](http://lh4.ggpht.com/-vI3pRDmHD_E/U3HYFXOVAwI/AAAAAAAAv70/j5fwPOhu1cg/100_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς, στη συνέχεια συνεχίζουμε για 20 λεπτά ακόμη.
![11 11](http://lh4.ggpht.com/-ocl_77vHFAc/U3HYGhgAfuI/AAAAAAAAv8E/2P4fToyhk_4/11_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Σερβίρετε και Καλή σας Όρεξη!