Σαλάτα με ζυμαρικά

Καλή σας μέρα, σήμερα μπορώ να σας δώσω μια νόστιμη συνταγή για σαλάτα με ζυμαρικά. Συνήθως σερβίρεται με ρόκα, ντοματίνια και νιφάδες τυριού.

Υλικά:

500 γραμμάρια αλεύρι
250 γραμμάρια  νερό
12 γραμμάρια  μαγιά μπύρας
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1/2 κουταλιά  αλάτι
100 γραμμάρια ρόκα
100 γραμμάρια  ντοματίνια
50 γραμμάρια τυρί

Συνταγή:

Βήμα 1

 

Λιώνουμε τη μαγιά σε ένα μπολ με νερό σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέτουμε το αλεύρι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε προσθέτουμε τώρα το αλάτι και το λάδι και ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να  είναι μαλακή και λεία.

Βήμα 2

 
Διαμορφώστε τη ζύμη σε μια μπάλα και την αφήνετε να φουσκώσει για μια με δυο ώρες.

Βήμα 3

 
Τώρα χωρίστε τη ζύμη και σε πολλές μεγάλες λωρίδες περίπου 6 με 7 εκατοστά.

Βήμα 4

Τηγανίζουμε τις λωρίδες σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι.

Βήμα 5

 
Σήκωσε τα με μια τρυπητή κουτάλα και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο με  χαρτί κουζίνας και αλάτι.

Βήμα 6

Σε ένα πιάτο τοποθετούμε τη  σαλάτα ρόκα και τα ντοματίνια κομμένα σε 4 κομμάτια, αλάτι και ελαιόλαδο.

Βήμα 7

Καλύψτε με τα τηγανητά  ζυμαρικά και προσθέτουμε την παρμεζάνα ή τριμμένο τυρί και σερβίρετε ζεστό. Καλή σας Όρεξη!