Κοτοπουλο στηθος γεμιστό με ψητά κολοκυθάκια και τυρί. Το στήθος κοτόπουλου, πάντα λίγο στεγνό εμεις θα το κανουμε μαλακο και ζουμερο. Δοκιμαστε το!
Υλικα:
2 στήθη κοτόπουλου50 γραμμαρια καπνιστό τυρί
2 κολοκυθάκια
1 φλιτζάνι μπύρα
Αλάτι, πιπέρι, λάδι
Συνταγη:
Βήμα 1
Πλύνετε και κόψτε τα κολοκυθάκια, στη συνέχεια, τα κόβουμε σε φέτες κατά μήκος.
Βήμα 2
Μαγειρέψτε τα σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι.
Βήμα 3
Πάρτε ολόκληρο το στήθος κοτόπουλου και κοψτε το σε πάχος οσο ένα δάχτυλο, προσέχοντας να μην κοπει στη βάση.
Βήμα 4
Γεμίστε κάθε εγκοπη με μια φέτα καπνιστό τυρί.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, προσθέστε τις φέτες με τα κολοκυθάκια, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 6
Βάλτε τα στήθη κοτόπουλου ξεχωριστά τυλιγμένο σε λαδόκολλα και προσθέστε πριν το κλείσιμο λίγο ελαιόλαδο και μπύρα ή κρασί.
Βήμα 7
Στη συνέχεια ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Σερβίρετε το στήθος κοτόπουλου και Καλη σας Ορεξη!