Κοτοπουλο στηθος γεμιστό με ψητά κολοκυθάκια και τυρί

Κοτοπουλο στηθος  γεμιστό με ψητά κολοκυθάκια και τυρί. Το στήθος κοτόπουλου, πάντα λίγο στεγνό εμεις θα το κανουμε  μαλακο και ζουμερο. Δοκιμαστε το!

Υλικα:

2 στήθη κοτόπουλου
50 γραμμαρια  καπνιστό τυρί
2 κολοκυθάκια
1 φλιτζάνι μπύρα
Αλάτι, πιπέρι, λάδι

Συνταγη:

Βήμα 1

Πλύνετε και κόψτε τα κολοκυθάκια, στη συνέχεια, τα κόβουμε σε φέτες κατά μήκος.

 

Βήμα 2

Μαγειρέψτε τα σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι.

Βήμα 3

Πάρτε ολόκληρο το στήθος κοτόπουλου και κοψτε το σε πάχος οσο ένα δάχτυλο, προσέχοντας να μην κοπει  στη βάση.

 

Βήμα 4

Γεμίστε κάθε εγκοπη  με μια φέτα καπνιστό τυρί.

 

Βήμα 5

Στη συνέχεια, προσθέστε τις φέτες με τα  κολοκυθάκια, αλάτι και πιπέρι.

 

Βήμα 6

Βάλτε τα στήθη κοτόπουλου ξεχωριστά τυλιγμένο σε λαδόκολλα και προσθέστε πριν το κλείσιμο  λίγο ελαιόλαδο και μπύρα ή κρασί.

 

Βήμα 7

Στη συνέχεια ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Σερβίρετε το στήθος κοτόπουλου και Καλη σας Ορεξη!