![8 8](http://lh3.ggpht.com/-H03FEPbMeyE/VAcimaeusCI/AAAAAAAAyV0/wTWp85wQoe0/8_thumb%25255B11%25255D.jpg?imgmax=800)
Ποτέ δεν φανταζόμουν ότι θα μπορούσε να υπαρχει μαρμελάδα από καρότα!. Η μαρμελάδα ειναι αρωματισμένη με φρέσκια βανίλια και ξύσμα λεμονιού και όλες οι γεύσεις παντρεμένες με την τελειότητα.
Υλικα:
800 γραμμάρια καρότα500 γραμμάρια ζάχαρη
1 λεμόνι
2 ραβδιά βανίλιας
1 φλιτζάνι νερό
Συνταγη:
Βήμα 1
![1 1](http://lh3.ggpht.com/-a2DLArMHOAg/VAcioXMqJ9I/AAAAAAAAyWE/R5G1HIwkod0/1_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα καρότα.
Βήμα 2
![2 2](http://lh3.ggpht.com/-Bu4lf4anzzA/VAcixyDstEI/AAAAAAAAyWU/QCtuoSEdH_s/2_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Τρίβουμε τα καρότα και τα βάζουμε σε ένα μπολ με τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού.
Βήμα 3
![3 3](http://lh5.ggpht.com/--U6RUKTveN0/VAci0T-UaDI/AAAAAAAAyWk/7YG7OV92KL0/3_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Τα ανακατευουμε όλα, στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε ένα τηγάνι με παχύ πυθμένα, προσθέστε το νερό και βανίλια ψιλοκομμένη και ξεκίνηστε το μαγείρεμα.
Βήμα 4
![4 4](http://lh5.ggpht.com/-0aLqzC7RD_E/VAci2HO9j5I/AAAAAAAAyW0/V4ia7Vs1M4c/4_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Μετά προσθέστε το ξύσμα του λεμονιού.
Βήμα 5
![5 5](http://lh4.ggpht.com/-NhEd4-dWF9Q/VAci30B9LvI/AAAAAAAAyXE/4_G_qJnBvl4/5_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια, μετακινήστε τα για να τα πατησετε με το μίξερ.
Βήμα 6
![6 6](http://lh6.ggpht.com/-59GMZAg4CX8/VAci8PUaNiI/AAAAAAAAyXU/wCv5cg3O0Po/6_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Ρίχνουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα.
Βήμα 7
![7 7](http://lh5.ggpht.com/-5QQJa3icIGo/VAci-SLw_JI/AAAAAAAAyXk/b-MHqpzhxeE/7_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Στη συνέχεια βάζουμε το καπάκι και γυρίστε αναποδα τα βάζα και περιμένετε να κρυώσουν εντελώς.
Βήμα 8
![8 8](http://lh4.ggpht.com/-uu5FODnIa-8/VAcjAJ1MESI/AAAAAAAAyX0/Tn_LblvrAIQ/8_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Διατηρήστε τα βάζα μαρμελάδας σας στο ντουλάπι ή σερβίρουμε αμέσως σε ζεστό ψωμί.
Καλη σας Ορεξη!