
Ποτέ δεν φανταζόμουν ότι θα μπορούσε να υπαρχει μαρμελάδα από καρότα!. Η μαρμελάδα ειναι αρωματισμένη με φρέσκια βανίλια και ξύσμα λεμονιού και όλες οι γεύσεις παντρεμένες με την τελειότητα.
Υλικα:
800 γραμμάρια καρότα500 γραμμάρια ζάχαρη
1 λεμόνι
2 ραβδιά βανίλιας
1 φλιτζάνι νερό
Συνταγη:
Βήμα 1

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα καρότα.
Βήμα 2

Τρίβουμε τα καρότα και τα βάζουμε σε ένα μπολ με τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού.
Βήμα 3

Τα ανακατευουμε όλα, στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε ένα τηγάνι με παχύ πυθμένα, προσθέστε το νερό και βανίλια ψιλοκομμένη και ξεκίνηστε το μαγείρεμα.
Βήμα 4

Μετά προσθέστε το ξύσμα του λεμονιού.
Βήμα 5

Ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια, μετακινήστε τα για να τα πατησετε με το μίξερ.
Βήμα 6

Ρίχνουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα.
Βήμα 7

Στη συνέχεια βάζουμε το καπάκι και γυρίστε αναποδα τα βάζα και περιμένετε να κρυώσουν εντελώς.
Βήμα 8

Διατηρήστε τα βάζα μαρμελάδας σας στο ντουλάπι ή σερβίρουμε αμέσως σε ζεστό ψωμί.
Καλη σας Ορεξη!