Λαζάνια με λαχανικά στο φούρνο

Μια διαφορετική συνταγή με λαζάνια και λαχανικά στο φούρνο, είναι σαν πίτα. Δοκιμάστε τη!

Υλικά:

200 γραμμάρια λαζάνια
500 ml λευκή σάλτσα
250 γραμμάρια  τυρί λευκό
1 καρότο
1 κολοκύθι
1 μελιτζάνα
1/2 κρεμμύδι
Αλάτι
Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Συνταγή:

Βήμα 1

Πλένουμε και κόβουμε σε κομμάτια τα λαχανικά μας.

Βήμα 2

Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με το λάδι, προσθέτουμε τα λαχανικά, αλάτι και μαγειρεύουμε για περίπου είκοσι λεπτά.

Βήμα 3

 
Βάλτε ένα στρώμα μπεσαμέλ σε ένα ταψί, στη συνέχεια, καλύψτε με τις φέτες από τα λαζάνια. Καλύψτε με τη σάλτσα, λαχανικά και το τυρι.

Βήμα 4

 
Καλύψτε με ένα άλλο στρώμα από τα λαζάνια  και πάλι μπεσαμέλ συνεχίζουμε με τα λαχανικά και το τυρί.

Βήμα 5

Τελειώστε με ένα στρώμα από λαζάνια.

Βήμα 6

Καλύψτε εντελώς με τη σάλτσα και στη συνέχεια ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Βήμα 7

Αφήστε το να κρυώσει λίγο πριν το κόψετε σε φέτες και σερβίρετε.



Καλή σας Όρεξη!