![11 11](http://lh4.ggpht.com/-s9pp4qgFG-Y/VNCtTERLeCI/AAAAAAAA2Fg/mp2o-4iPBgQ/11_thumb%25255B17%25255D.jpg?imgmax=800)
Μελιτζάνες με σοκολάτα είναι το πιο περίεργο πιάτο που μαγειρεύεται και έχω δοκιμάσει μέχρι στιγμής. Οι μελιτζάνες με σοκολάτα παρασκευάζονται συνήθως στις διακοπές, Ferragosto και ειδικά η περίεργη αντιπαράθεση της μελιτζάνας με τη γλυκιά κρέμα σοκολάτα είναι κάτι το μοναδικό.
Υλικά:
500 γραμμάρια μελιτζάνες
Αλεύρι
Σπορέλαιο
25 γραμμάρια κακάο πικρό
70 γραμμάρια ζάχαρη
220 ml κρέμα γάλακτος
100 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα
50 γραμμάρια αμυγδαλωτά
Συνταγή:
Βήμα 1
![1 1](http://lh6.ggpht.com/-TOzsPBOJEYE/VNCtVNnxg5I/AAAAAAAA2Fw/lmDp_69hsDU/1_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Πλύντε και κόψτε τις μελιτζάνες σε φέτες κατά μήκος.
Βήμα 2
![2 2](http://lh6.ggpht.com/-hHyjF12C298/VNCtWpTziWI/AAAAAAAA2GA/4KAy7qmzgjY/2_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
![3 3](http://lh6.ggpht.com/-EtMIQWYiafw/VNCtYNS94pI/AAAAAAAA2GQ/1xIc6eXvZKA/3_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Περάστε τις μελιτζάνες από το αλεύρι και μαγειρέψτε τις μελιτζάνες σε καυτό λάδι και στις δύο πλευρές, στη συνέχεια, τις βάζουμε σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας.
Βήμα 3
![4 4](http://lh4.ggpht.com/-h0_pWUSW1IU/VNCtaOZX7lI/AAAAAAAA2Gg/kvC0yJja4AY/4_thumb%25255B10%25255D.jpg?imgmax=800)
![5 5](http://lh5.ggpht.com/-qn6Z_tJ8l58/VNCtbq6q5FI/AAAAAAAA2Gw/jnTA13huOsg/5_thumb%25255B9%25255D.jpg?imgmax=800)
Ετοιμαστείτε τώρα την κρέμα σοκολάτας,βάλτε σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη, το κακάο και το γάλα.
Βήμα 4
![6 6](http://lh6.ggpht.com/-lzoBrprk2k0/VNCtdFB1-UI/AAAAAAAA2HA/p9XxVCUJKE0/6_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
![7 7](http://lh3.ggpht.com/-M7OWcSBHQEw/VNCtexI3zpI/AAAAAAAA2HQ/8YpInt4JsGU/7_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Αφήστε να πάρει μια βράση.Καλύψτε το τελευταίο στρώμα της μελιτζάνας με σοκολάτα, διακοσμημένο με θρυμματισμένο Amaretti και το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε.
Βήμα 5
![8 8](http://lh4.ggpht.com/-YRHqQRmBv38/VNCtgmbJhTI/AAAAAAAA2Hg/v_KxIYEKOnE/8_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
![9 9](http://lh5.ggpht.com/-5mYiZs6EOwk/VNCtiG4IOQI/AAAAAAAA2Hw/uiWSS4bKgJg/9_thumb%25255B9%25255D.jpg?imgmax=800)
Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και αφήστε να κρυώσει. Βάλτε στο ταψί με επικάλυψη σοκολάτας τις φέτες της μελιτζάνας ελαφρώς και καλύψτε τες με σοκολάτα.
Βήμα 6
![10 10](http://lh4.ggpht.com/-nbN4J2EzK0o/VNCtjlLhBBI/AAAAAAAA2IA/-7T0AFYcULE/10_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Καλύψτε πάνω από τη σοκολάτα με το θρυμματισμένο Amaretti και σερβίρετε.
![11 11](http://lh4.ggpht.com/-15XMWQ8XOew/VNCtlU3urPI/AAAAAAAA2IQ/Wi1JMCZv4AI/11_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Καλή σας Όρεξη!