Ομελέτα με σπαράγγια

Δοκιμάστε αυτή  τη πεντανοστιμη   ομελέτα με σπαράγγια.

Υλικά:

4 αυγά
200 γραμμάρια σπαράγγια
25 γραμμάρια τυρί τριμμένο
1/2 κρεμμύδι
Αλάτι
Πιπέρι
Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Συνταγή:

Βήμα 1

Καθαρίστε τα σπαράγγια και  αφήνουμε να  ψηθούν στον ατμό για λίγα λεπτά.

Βήμα 2

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, στη συνέχεια, σοτάρετε σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο τα ψιλοκομμένα  σπαράγγια και προσθέστε τα στο τηγάνι, προσθέτουμε  αλάτι και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει.

Βήμα 2

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το τυρί, το αλάτι και το πιπέρι.

Βήμα 3

Στη συνέχεια, προσθέστε τα σπαράγγια και ανακατεύετε.

Βήμα 4

Ρίχνουμε το αυγό στο τηγάνι με λίγο λάδι, στη συνέχεια, μαγειρέψτε την  ομελέτα για λίγα λεπτά.

Βήμα 5

Γυρίστε την  ομελέτα απαλά με τη βοήθεια από δύο σπάτουλες  και μαγειρέψτε καλά από την άλλη πλευρά.

Βήμα 6

Σερβίρετε την ομελέτα με σπαράγγια ζεστή,  γαρνιρισμένη  με τα σπαράγγια και  Καλή σας Όρεξη!